Almost Red Velvet #redvelvet #cake #cooking

Red velvet, aquele pedacinho de céu transformado em bolo… Sou tão apaixonada por este bolo!

Por isso decidi: tenho de aprender a fazê-lo como deve ser 😉

Quero partilhar convosco a minha primeira tentativa de fazer redvelvet. Primeira dificuldade: arranjara a receita certa. Corri sites e sites e descobri esta receita no cooking, que tem pontuação 5 em mais de 600 reviews… pareceu-me um bom começo.

Ok, o meu primeiro redvelvet não saiu assim tão maravilhoso de aspecto… mas garanto-vos que estava divinal de sabor. Aqui está a receita com o meu toque personalizado :p

  • Aqueci o forno a 180ºC
  • Untei a forma redonda e sem furo com margarina – teoricamente devemos usar 2 ou 3 formas ou reutilizar a mesma para poder fazer por camadas, mas quis experimentar fazer de uma vez e depois cortar o bolo
  • Polvilhei com o coco ralado (parte de 3 c. de sopa de coco) e reservei
  • Misturei a manteiga (100g amolecida no microondas – função descongelar) com o açúcar amarelo (300g)

  • Adicionei os ovos (2) e o aroma de baunilha (2c. chá)
  • Adicionei corante vermelho (cerca de 12 ml tudo o que tinha, mas devia ter sido 30ml – ficou cor-de-rosa :p)
  • Numa outra taça juntei a farinha (300g) com o baking soda (1c. chá) e uma pitada de sal
  • E em outra ainda misturei as natas (250ml) com o vinagre de cidra (1c. sopa)
  • Misturei alternadamente à mistura de açúcar a farinha e as natas – um pouquinho de farinha, misturar, um pouquinho de natas, misturar, um pouquinho de farinha, misturar…
  • Depois de tudo misturado coloquei na forma.

  • E seguiu para o forno (aprox 40min)

  • Quando cozido desenformei e deixei arrefecer.

Pronto, depois não me apeteceu fazer a cobertura, mas acho que acertei na receita á primeira :D:D:D

 

 

 

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